Články autora

Dagmar Rakovická Čanigová

Som žena, ktorá sa rozhodla zobrať zdravie do svojich rúk a zbaviť sa zdravotných problémov pomocou stravy. Už viac ako dva roky nahrádzam potraviny, ktoré mi škodia. Mojou vášňou je varenie, vymýšľanie nových receptov pre ľudí, ktorí trpia potravinovými intoleranciami a alergiami. Som autorka eBookov: Zatočte s potravinovou intoleranciou - Nahraďte stravu, ktorá vám škodí a zbavte sa zdravotných problémov >>, Zbavená ekzému pomocou stravy a Ako variť a piecť bez lepku. >> Vďaka mojim skúsenostiam sa naučíte variť a nahrádzať potraviny, ktoré Vám spôsobujú ťažkosti a hlavne si vysvetlíme, čo čím nahrádzať, aby ste si svoje jedlá vedeli naozaj vychutnať. Viac o mne si prečítate tu >>

Prečo som sa rozhodla byť cukorfree

Možno aj na vás v poslednom čase kričia rôzne pojmy ako histamínová intolerancia, potravinová intolerancia, cukorfree, sugarfree diéta. Mnoho ľudí je presvedčených, že sa jedná o novodobý trend vymyslených chorôb a módnych spôsobov stravovania, ktoré majú zdravotnú príčinu niekde inde a skepticky sa pozerajú na histamínikov ako paradajkovú polievku menia za zeleninový vývar kvôli vysokému obsahu histamínu v paradajkách.   Ak mám byť...

3 inšpirácie na romantické jedlo vhodné nielen na Valentína ❤️‍

Je to tak každý rok. Nielen začiatkom februára, ale niekedy už ďaleko predtým, kedy na vás mávajú reklamné spoty, aby ste nezabudli na svoju polovičku a kúpili jej darček. Úprimne, žijem životom podnikateľky pracujúcej z domu, ktorá väčšinu času trávi teplákovou kultúrou a otvorene, s rukou na srdci priznávam, že keby nejdem do Kauflandu v týchto dňoch, ani by som nespozorovala, že nejaký Valentín...

Keď nebudeš jesť lepok, potratíš!

Pozri sa na seba! Pretože neješ lepok, potratíš dieťa, keď budeš tehotná! Si anorektička! To, čo robíš je v rozpore so zdravým zmýšľaním. Nelieč samú seba, nemáš na to vzdelanie!   Je vám to povedomé? Presne s týmito slovami ma v januári roku 2017 vyprevadila moja obvodná lekárka zo svojej ambulancie, keď som k nej išla pre výmenný lístok ku krčnému...

Pre všetky ženy, ktoré sa stratili v túžbe po dokonalých Vianociach

Opäť som sa spamätala neskoro a ani neviem kedy a ako som sa prehupla do decembra. Ešte donedávna som zapaľovala sviečky na hroboch a dnes mám pocit, že nestihnem nič. Ani navariť, ani napiecť, ani zabaliť darčeky do tých krásnych šmrncových papierov, ktoré som starostlivo a s láskou vyberala.   Mám strach, že nič nestihnem. Moje nechty nevideli pilník vyše mesiaca a lak...

Osamelosť intolerantných

Veľa razy premýšľam nad tým, aké by to bolo, keby môžem žiť tak, ako žijú ostatní. Keby môžem ísť len tak do McDonaldu na ten ,,nezdravý“ cheeseburger, zajesť to hranolkami, čo sa vraj skladajú zo 17 ingrediencií, len nie zo zemiakov a zapiť žiaľ MilkShake-om. Najesť sa netradične na moje pomery a nechodiť do Mekáču len na dámske. Aj ja by som...

Prečo je to niekedy také komplikované alebo ako so stravovaním v Taliansku (2. časť)

Nedávno som písala o tom, ako prežiť stravovanie v Taliansku, v prípade, že máte celiakiu alebo citlivosť na pšenicu. Určite už viete, že stravovanie v cudzej destinácii bez znalosti jazyka môže byť niekedy oriešok. Zároveň je to aj výzva a skúška toho, ako veľmi túžite zlepšiť svoj zdravotný stav a čo ste ochotní pre to urobiť. Keď som ja začala s mojou úpravou...

Ako prežiť s celiakiou v Taliansku (1. časť)

Taliansko je mojou najobľúbenejšou európskou destináciou, kde by som si okrem bežného života, vedela predstaviť svadbu, život po živote, prežiť Felliniho bohémsky štýl existencie alla Dolce vita a pretransformovať do reality všetky neresti, ktoré k Taliansku patria. Áno, aj ja som len človek so všetkými túžbami a pokušeniami, ktoré život prináša a niekedy mám bujnejšiu fantáziu než činy 🙂 A prečo Taliansko?...

Pohánková krupicová kaša s čučoriedkami

Keď sa povie krupicová kaša, vždy si spomeniem na svoje detstvo a na rozprávky, ktoré som pozerala, keď som ju celá zababraná od ucha k uchu jedla pri telke. Doteraz cítim jemnú chuť kakaa, ktorým som si ho posypala a jedla do sýtosti.   Spokojnosť… bezstarostnosť… a krupicová kaša všade! 😀   V minulosti tak obľúbené jedlo, ktoré bolo akoby odmenou...

Vytrvalosť, neopúšťaj ma!

Poznáte ten pocit, keď si dáte predsavzatie, že sa budete niečomu venovať a nakoniec to pohorí a skončí iba ako myšlienka a sen v hlave, ktorý sa neuskutoční?   Mňa pri tejto príležitosti napadajú novoročné predsavzatia. V januári roku 2018 nás na FIT joge v Yoge House bolo s lektorkou 28, vo februári okolo 15 a v auguste len 7. Viacerých jednoducho vytrvalosť opustila...

Tiramisu alla ricotta di bufala

Odjakživa som milovala Tiramisu. Úžasné splynutie krému s kávovými piškótami a postrúhanou čokoládou. Potom sa však objavila intolerancia na laktózu, intolerancia na kazeín a ja som sa s týmto zákuskom musela rozlúčiť. Až kým som nezohnala ricottu z byvolieho mlieka.   Kde zohnať ricottu di bufala? Našťastie spracovanie byvolieho mlieka je dostatočne popredu a v regáloch okrem byvolieho masla a mozzarelly nájdete dnes aj...